L’excellence dans le service, l’art de vivre et la restauration
Notre maison
Une seule envie : proposer des mets et produits de qualité en circuit court, dans le respect du terroir, de la précision et de l’excellence helvétique.
Qui sommes nous ?
Depuis 2022
Un art de vivre pour notre fondateur
En mai 2022, Guillaume Toupance, accompagné du Chef Edmond Bavois, reprends le Restaurant de l’Hôtel DuPeyrou. Un tournant pour l’un des plus prestigieux restaurants gastronomiques de la ville de Neuchâtel, cette remise s’inscrit dans un esprit de continuité et de pérennisation du travail exceptionnel réalisé par ces prédécesseurs pendant un quart de siècle.
Une évolution sans révolution, mais une évolution qui porte du fruit. Depuis, Guillaume a repris la gestion d’autres restaurants et à monter plusieurs projets de gestions de sociétés, un art de vivre pour l’entrepreneur neuchâtelois.
Notre Philosophie
Un code de conduite, un art de vivre
Tradition, Ténacité, Transmission
L’excellence dans le service, l’art de vivre et la restauration
